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[养生信息] 90岁国医大师爱喝老伴做的这种汤,养生经自己总结为六个字!

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发表于 2018-8-31 14:22:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国梦,我们的梦
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他是全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师;

他创立了具有临证特色的八法,形成了自己独特的“动和平”学术思想;

他系国家二部一局第二批师承制导师、国家名老中医学术思想、经验传承研究课题的名老中医;

他就是已有90岁高龄的河南中医药大学第三附属医院的张磊主任医师。2017年,他被国家人力资源社会保障部、国家卫生计生委和国家中医药管理局授予 "国医大师"荣誉称号。

说起自己的健康长寿经验,张磊总结为六个字:“三平”、“三勤”、“四知”。

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三“平”

平常人、平常心态、平常生活。

张老无论做什么事都保持平常心态,乐观大度,不贪不争,安分守己,也是因为有了这样的生活,他才会幸福、安康。

【养生提要】

唐代名医孙思邈告戒世人:暴怒则易损伤肝气,会导致大病发生;忧思过多则损神,是慢性致病的原因;费心劳神,用过则疲困,形乃大伤;正气不足则会侵生疾病,悲欢过度均有害于健康。

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三“勤”

脑勤

张磊看病,做到“下笔虽完宜复想,用心一到莫迟疑”的境界。张磊还爱作诗,中药名也被他“镶嵌”其中。

体勤

张磊有一个好习惯,每晚10点准时上床睡觉,凌晨4点多起床。年轻的时候早上起来跑步,年纪大了,把跑步改成了打扫卫生,拖地、抹桌子,天天如此。

嘴勤

张磊活得很充实。闲暇之余,他还会拉二胡自弹自唱。

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【养生提要】

孙思邈是古代中医罕见年过百岁的人,被后人尊称为“药王”。他认为人应在晚上9时至11时就寝。

具体到一年四季,中医给出了精辟的论述睡觉的时间。

春季——晚睡早起

春天阳气生发、万物萌生,重在生发,《黄帝内经》中记载:“夜卧早起,广步于庭”,我们可以稍微晚一点睡觉,再早一点起床,保证一定的活动时间,让身体活络起来。

夏季——晚睡早起

夏季多阳光,不要厌恶日长天热,《黄帝内经》中记载:“晚卧早起,无厌于日”,我们应与白昼时间同步,可以晚些睡,早早起床接受阳光和晨起清新的空气,要适当活动,以适应夏季的“养长”之气,使得体内的阳气得以宣发于外。

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秋季——早睡早起

秋天气候转凉,阳气由疏泄转向收敛,《黄帝内经》中记载:“早卧早起,与鸡俱兴”,我们要早些睡觉,以顺应阴精的收藏,同时早一点起床,以顺应阳气的舒张。

冬季——早睡晚起

冬天气候寒冷,重在闭藏。《黄帝内经》中记载:“早卧晚起,必待日光”,冬季要保证足够的睡眠,早点睡,晚点起,等太阳出来了您再起来,以免扰动阳气,有利于精气的闭藏,但也并非懒床不起。

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四“知”

知度

张磊饮食有度,粗茶淡饭,少油少盐,爱吃青菜,还爱喝老伴给他做的面疙瘩汤、玉米糁粥、小米粥。

他常引《黄帝内经》中的句话告诫人们:“生病起于过用。”张磊先生说,过用其实就是过度,无论干什么,只要过度,身体就会出现异常。

知足

张磊对生活很知足。他说,如果一个人太过于计较,就会增添烦恼,疾病当然就会找上门了。

知己

要知道自己的健康状态,知道自己的不足之处,谦虚地接受别人的批评,学习别人的长处。

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知害

一个人要知道一些东西的危害而且尽量去避免接触,特别是吃的东西,像外面卖的胡辣汤、油条、糖馅炸糕之类的食物,他很少吃。

【养生提要】

面疙瘩汤的面粉中的多种营养素可以很好地保存。吃疙瘩汤时,连汤带菜一起食用,也能避免营养素的流失。此外,疙瘩汤比馒头面条等容易消化,易被人体吸收,有健胃之功效,而且热量适宜,格外适合晚餐食用。

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面疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身,含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物,适合脑力工作者和儿童。

如果不愿意吃荤的,也可以喝碗素疙瘩汤,配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等,清爽宜人,也适合头天酒喝多了,第二天需要调养的人。

疙瘩汤的制作关键是掌握调面时的水量。要将水流调到最细,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水,用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩,拌好的就拔拉到一边,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉时,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。

这样拌出来的疙瘩才会又小又细,容易煮熟。

另外,煮疙瘩时,要边下边搅拌,以免锅中的面粘连在一起。
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